Silver Trevally

Silver Trevally

シルバートラバリー

和名：　シマアジ　　　　　　別名：　スキッピー

日本ではおなじみの高級魚ですが、オーストラリアでは大衆魚です。
新鮮なものは生姜醤油のお刺身で召し上がると美味しいです。
年間のほんの一時期を除いては脂の乗りが多くないので、焼き物よりは中華風揚げ物等に適していると思われます。