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| Rankin's Cod |
| ランキンコッド |
| 和名： 無し （ハタ科） |
| 西オーストラリアでは漁獲高はあまり多くありません。 高級魚と言うよりは一般魚として扱われていますが、新鮮なものは身がプリッとしているため、薄作りでポン酢等で召し上がるととても美味しいお魚です。 また、この魚の皮を湯引きで召し上がりますと、真鯛の皮よりもこりこりとしていて美味しく、高級珍味と言えます。 |
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Rankin's Cod
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| Rankin's Cod |
| ランキンコッド |
| 和名： 無し （ハタ科） |
| 西オーストラリアでは漁獲高はあまり多くありません。 高級魚と言うよりは一般魚として扱われていますが、新鮮なものは身がプリッとしているため、薄作りでポン酢等で召し上がるととても美味しいお魚です。 また、この魚の皮を湯引きで召し上がりますと、真鯛の皮よりもこりこりとしていて美味しく、高級珍味と言えます。 |
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